Шпинат Матадор /Ур.Дачник/ 1,5г

Ранний сорт с крупными листьями! Первая витаминная съедобная трава в мае-июне. Через 45 дней после всходов можно срезать урожай. Средние размеры удлинённо-яйцевидной листовой пластины 15х7 см. Молодые листья богаты витаминами А, С, В и др., минеральными солями, содержат много калия, органических кислот. Из листьев готовят зелёные щи, их добавляют в салаты, омлеты, вареные и тушеные блюда. Из щавеля получается замечательная начинка для пирогов, мороженое, коктейли и кисели. Его сушат, солят и замораживают впрок. Абсолютно неприхотливому растению нужно совсем небольшое пространство для жизни, а взамен оно обеспечит вас ранней витаминной зеленью на долгие годы.

Удивительное, набирающее всё большую популярность пряно-ароматическое многолетнее растение. С успехом заменяет хрен и превосходит его по многим характеристикам! Корни более крупные, ровные и гладкие, намного удобнее в обработке и достигают массы 500-600 г уже к концу первого года выращивания. Растения не разрастаются и не засоряют огород, выглядят декоративно в течение всего сезона. В пору цветения формируют раскидистые соцветия с медовым ароматом, которые украсят любой цветник. В кулинарии используют корни, мясистые побеги и молодые листья так же, как обычный хрен. Выкопанные корни превосходно хранятся в подвале всю зиму. Подзимний посев проводят сухими семенами, весенний – после 3-х месячной стратификации. Для получения корнеплода большей массы рекомендуем выращивать в двулетней культуре, с удалением цветоносов. Растения светолюбивые, засухоустойчивые, отлично зимуют.

Пряно-ароматическое растение семейства бобовых, известное ещё с древних времен. Возделывается как кормовое, пищевое и лекарственное. Растение высотой 60 см. Всё растение обладает интенсивным грибным запахом с лёгким ореховым ароматом. Стебель малоразветвлённый, цветки мелкие, жёлтые, издающие во время цветения приятный аромат. Листья сложные, тройчатые, с листочками до 4 см длины, цветки сидячие, по 1-2 в пазухах верхних листьев, плоды - довольно крупные бобы (стручки), до 6-10см длиной, с крупными желтоватыми семенами до 5 мм, по 10-20 штук в каждом бобе. Вкус их сладковатый с горчинкой, улучшается после обжаривания, приобретая вкус жженого сахара. Они возбуждают аппетит, оказывают анаболическое и седативное действие, обладают бактерицидными свойствами. Молодые нежные листочки ранней весной добавляют в салаты, в супы и соусы. Высушенная верхняя часть растения, растертая в порошок, придает стойкий аромат картофельным, грибным, луковым супам.

Зимостойкий многолетник. Раннеспелый сорт, от весеннего отрастания до первой массовой срезки листьев 30-40 дней. Листья нежные, с приятным слабокислым вкусом. Урожайность за 2 срезки составляет 5-6 кг/м2. Для получения ранней продукции на 2-й и последующие годы жизни посевы с ранней весны укрывают пленкой.