Эстрагон (Тархун) Монарх /Ур.Дачник/ 0,05г

Многолетнее растение высотой 30 см. Масса одного растения 170-200 г. Урожайность зеленой массы 3,2-3,5 кг/м2. Ароматичность сильная. Рекомендуется для использования листьев и молодых побегов в свежем и сушеном виде, в качестве приправы к овощным, картофельным, мясным блюдам, при консервировании, для приготовления напитков. Широко используется в домашней выпечке, при приготовлении мармеладов, сиропов, желе. Само название растения – душица – и обилие благозвучных синонимов – духовой цвет, пчелолюб, ладанка, материнка, лесная мята – указывает на необыкновенную популярность в народе. Душица признана официальной медициной, её трава оказывает успокаивающее действие, улучшает сон, нормализует работу кишечника, исключительно полезна женщинам после 40 и детям при аллергических реакциях. Посев на рассаду в марте. С появлением пары настоящих листьев сеянцы пикируют. В открытый грунт рассаду высаживают в мае с шагом 40-50 см. Возможен посев в открытый грунт в мае или под зиму.

Лекарственный, пряный, ароматический, декоративный многолетник высотой 50-55 см. Средняя урожайность зеленой массы 200-300 г/м2. Содержание эфирного масла 2,8%. Устойчив к болезням и вредителям. Листья применяют в качестве душистой приправы для салатов и блюд из мяса, птицы, рыбы, они придают тонкий приятный вкус соусам. Используется шалфей кондитерами, виноделами, парфюмерами. Уважаем медиками. «Шалфей» в переводе означает “быть здоровым”. Его эфирное масло обладает широким спектром действия против бактериальной и вирусной инфекции. Отвары, чаи, ингаляции эффективны при простуде. Выращивайте этого «доктора» у себя на грядках и будьте здоровы. В условиях средней полосы лучше вырастить рассаду – посев в марте. В фазе первого настоящего листа пикировка в отдельные стаканчики. На постоянное место закаленную рассаду высаживают в конце мая с шагом 30 см. Возможен прямой посев семян в открытый грунт рано весной. Засухоустойчив, требует солнечной экспозиции и дренированных нейтральных почв легкого мехсостава.

Двулетнее корнеплодное растение. В первый год образует розетку шероховатых листьев и корнеплод цилиндрической формы длиной до 30 см с черной кожурой и белой мякотью, содержащей много млечного сока. Имеет приятный сладковатый, немного вяжущий вкус, напоминающий спаржу и земляные орехи. На второй год растение достигает высоты до 1,5 м, сильно ветвится и имеет множество цветоносов. Цветки крупные, желтые, собраны в корзинки. Растение холодостойкое, зимостойкое, начинает отрастать рано весной. Ценность культуры: обладает высокой калорийностью и обилием питательных веществ, содержит биологически активные вещества, инулин. Диетическое средство для больных сахарным диабетом. В пищу употребляют молодые листья и очищенные сладкие корнеплоды, в виде салатов и гарниров к различным блюдам.

Драконова полынь, тархун трава, эстрагонная полынь. Многолетнее, пряное, травянистое растение, образует прямостоячий куст, высотой 80-150 см, состоящий из многочисленных стеблей с узкими листьями. Растение обладает приятным, пряным запахом и освежающим, острым вкусом. Лечебные свойства: применяется как противоцинготное средство, для улучшения пищеварения и аппетита, при авитаминозах, нормализует менструальный цикл, повышает потенцию. Кулинария: листья и стебли используют при приготовлении салатов, как пряную приправу к мясным блюдам, соусам и при мариновании и засолке огурцов, томатов и грибов, а также квашении капусты. Семена высевают на рассаду, в феврале-марте. Всходы появляются через 15-20 дней. Рассаду высаживают в открытый грунт в мае, по схеме 30х70 см. В это время она быстро приживаются и не боится пониженных температур. За сезон проводить 3-4 срезки. На одном месте может расти 8-10 лет.