Тортарелло Абруззе,армянский огурец /Сем.Алтая/ 0,3 г

Скороспелый (от всходов до уборочной спелости 65-71 день) высокоурожайный лущильный сорт. Ценится за высокое содержание полиненасыщенных жирных кислот и жирорастворимых витаминов способствующих нормализации холестеринового обмена. Очищенные семена подсолнечника добавляют в салаты и кондитерские изделия, используют как панировку для котлет. Растение высотой 150-200 см. Корзинка с семенами большая, повернута вниз. Семена крупные овально-удлиненной формы, черные с серой полосой по краю, хорошо выполненные. Семена высевают в открытый грунт в апреле-мае по схеме 30х40 см на глубину 1,5-2 см. Сорт обладает высоким уровнем устойчивости к ложной мучнистой росе и подсолнечной моли. Отличается дружным цветениеми, созреванием, выравненностью растений по высоте. Очень хороший медонос.

Первый холодостойкий сорт, который легко вырастить в средней полосе! Созревает в июле-августе и готов к употреблению через 30-40 дней от начала цветения. Соевые бобы обладают высоким содержанием белка (до 14%), близкого по аминокислотному составу к белку мяса, яиц, молока, а также богатым набором витаминов. В пищу употребляют в стадии молочно-восковой спелости семян. Не теряет своих вкусовых и питательных качеств при замораживании. Отваренные целиком стручки, приправленные солью — традиционная блюдо в японском стиле.

Этот вид люффы более сокроспелый, чем цилиндрическая. Вегетационный период (до полного вызревания семян) составляет 160-180 дней. Формирует до 6-8 сочных плодов, содержащих витамины и минеральные соли. Плоды булавовидной или грушевидной формы, до 15-40 см длиной, 5-8 см в диаметре. Растение теплолюбивое, требовательное к плодородию почв и влажности воздуха. Перед посевом семена замачивают в тёплой воде 2-3 суток, каждый день меняя воду. За лето 3-4 раза растения подкармливают раствором коровяка или куриного помёта. Выращивают в теплице или под пленочными укрытиями на подпорках и шпалерах. Посев рассады производят в марте. Высадку 30- дневной рассады в теплицы — в мае-июне через 70 см. У растений прищипывают боковые побеги и оганичивают рост. Отзывчива на подкормки и удобрения. 5-10-дневные завязи употребляют в свежем виде, жарят в масле, добавляют в супы и соусы. Люффа считается отличным гарниром к мясным блюдам.

Экзотическая гостья из тропических лесов – момордика, известная садоводам как «индийский гранат», «китайская тыква» – однолетняя, травянистая лиана. Длина тонких, но очень прочных побегов достигает 2,5-4 м. Она потрясающе декоративна: неповторимые резные листья, душистые желтые цветки с тонким ароматом жасмина и необыкновенные плоды массой 100-120 г, длиной до 18-20 см, по вкусу напоминающие сочную тыкву. Спелый плод раскрывается, словно цветок, обнажая до 30 крупных «гранатовых» ягод, содержащих семена. Первые темно-зеленые плоды можно собирать на 8-10 день после образования завязей. Растение полностью лечебно: плоды, стебли, листья – нескончаемый источник целого комплекса полезных веществ. Плоды солят, маринуют, варят, жарят, добавляют в супы, закуски, приправы. Неповторимая лиана украсит беседки, арки, стены, заборы.